火锅店玩起了武侠风，可以，这很江湖！
江湖是什么？
最早接触的江湖，就是那句：此路是我开，此树是我栽，要从此路过，留下买路财。
然后，年龄大点，会看书认字了，江湖是古龙金庸的小说
有人的地方，就有江湖。
走进这家店，
它的名字叫“江湖”
江湖火锅西单店
十年一觉武侠梦，血月西风黄沙瘦马，流香沉烟春水落花，这就是江湖。
江湖火锅西单店
稳住了，整个江湖都是你的；
稳不住，整个油锅都是你的！
金庸笔下的江湖，深邃宽广，时间线厚重，极具历史感；古龙的江湖更像是一幅水墨画，描绘人物，渲染意境，更加的纵情恣意、洒脱妄为。
江湖火锅西单店
金庸江湖是性情中人，侠之大者，名族大义，修身齐家平天下。古龙江湖是风月较好，剑雨潇潇，正里自带三分邪气，朗月下紫禁颠西门吹雪仙气飘，夕阳辉渔船上楚留香。
江湖火锅西单店
火锅是中国式的相逢，人与食材，来自于五湖四海，齐聚一堂。
江湖火锅西单店
大连的爆珠海兔，澳洲的鳄鱼肚，荆州的鱼糕，青岛的深海章鱼，泰国的蟹肉棒，台湾的极品关东煮，日本的鱼龙混猪...一口不大不小的锅，红汤麻辣浓厚，白汤鲜香诱人，容纳千万般食材。
江湖火锅西单店
江湖火锅，
集天下材，
迎八荒客。
江湖火锅西单店
小包间用竹篱隔开，侠客的酒与清雅的竹，渲染出几分隐居世外的意蕴，墙上篆书写到：“不惧江湖险，敢为天下鲜。”四面有各界武林高手的挂画，堂中有天南地北的食客大快朵颐，觥筹交错。
江湖火锅西单店
江湖火锅西单店
锅底鲜！香！麻！辣！
江湖火锅西单店
两碟江湖牛肉，一壶酒，
已经不足以构成江湖火锅食客们的主菜单。
江湖八秒牛肉
猪天堂吃得不少，“鸭天堂”也许是头一回听说。和鸭舌“唇齿相依”，上喙那层薄薄的皮就是“鸭天堂”了。
江湖鸭黄喉
江湖鸭黄喉
荆州鱼糕，出自著名的淡水鱼之乡——荆州。荆州鱼糕是荆州八大名肴之首，又称“楚王糕”、“湘妃糕”。
江湖荆州鱼糕
江湖火锅用来做荆州鱼糕的鲩鱼体态肥硕，肉味鲜美。加上些许猪肉，剁成肉泥，再加蛋清、生粉及生姜等调料，拌匀后入笼蒸熟。整道菜精雕细琢，极费心思，所谓“吃鱼不见鱼，鱼带肉味，肉有鱼香”。既保留了鱼的鲜
美，又不用担心鱼刺，滑嫩可口，营养丰富，真是老少皆宜。
大连人眼中的海兔，即不是海中的兔子，也不是学术意义上的海兔。学术意义上的海兔称为海蛞蝓。这里的海兔是日本枪乌贼或火枪乌贼。
江湖爆珠海兔
老板去了大连考察了一个月后，把它纳入了江湖火锅店四海八荒食材之一，且只选带籽的。很多客人吃过以后就被这种肉质细嫩、子满膏丰、咬下去能爆珠的食材圈粉。
江湖爆珠海兔
江湖澳洲鳄鱼肚
江湖澳洲鳄鱼肚
多春鱼这种肉质滑嫩鲜爽的鱼也非常适合烫火锅！来自青岛的多春鱼，别看个头不是巨无霸，肚子却满满都是鱼籽！
江湖多春鱼
江湖多春鱼
老板精挑的多春鱼体表清洁，肉质饱满凸出，满腹鱼籽。火锅的高温会使鱼骨变得酥脆，当咬到一整包鱼籽的时候，那是一瞬间在唇齿间炸裂的惊喜。
江湖豆腐丸子
感谢社会的发展，带动了经济和物流的高度发达，无数美好却因偏僻而鲜为人知乡土特产也因此悄然走出闭塞的大山。江湖火锅的“豆腐丸子”软滑爽口，细腻鲜美。
用矿泉水做出来的豆腐保留住原有的豆香味，然后手工压碎，揉制而成。如果你已经吃腻了大鱼大肉，不如点一份春日里的佛系菜——豆腐丸子。
江湖鱼龙混猪
江湖火锅总是变着花样满足你的胃，别人有的它都有，别人没有的它也有。
鱼龙混猪，这种佩奇听了想流泪的搭配，掌声是不够的——煮到肉丸浮起，夹到碗里先晾一晾（因为烫），一口咬开，体会鱼籽在嘴里爆裂的口感。
江湖鱼龙混猪
佳人不可唐突，好酒不可糟塌，在春风沉醉的夜晚，若是再多一分微醺，那便是再好不过了。如果说男子欢喜大口咽下精酿啤酒，没有比江湖火锅新推出的江湖自制梅子酒，更适合女孩子了。古朴的黑陶，小巧的酒杯，
冰块晶莹剔透，柔美且从容。醇厚香浓，不刺激不辣口，甘美甜柔。
酒醉时分，已在江湖之中。
江湖火锅西单店
項目名稱：江湖火锅西单店
坐落地點：成都市 青羊区 清江西路73号
設計面積：180㎡
設計公司：成都久源设计公司
葉态類型：餐飲
設計時間：2018年8月
开业時間：2018年9月
JIANG HU HOT POT 江湖火锅
营业时间：17:00-02:00
地址：青羊区清江西路73号（地铁4号线A出口）
JIANG HU HOT POT 江湖火锅
营业时间：17:00-02:00
地址：青羊区清江西路73号（地铁4号线A出口）
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