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叁号厨房Third Kitchen现代城市餐厅设计
来源:网络 | 作者:ES室内设计机构 | 发布时间: 12天前 | 47 次浏览 | 分享到:
成都餐厅设计公司分享快餐店装修设计项目,室内设计工作室公司此次设计项目名称为​叁号厨房(Third Kitchen),项目更关注个体与社群间的私密性与流动性。

  成都餐厅设计公司分享快餐店装修设计项目,室内设计工作室公司此次设计项目名称为叁号厨房(Third Kitchen),位于杭州滨江区。远离传统餐饮密集的shopping mall与嘈杂街区,并区别于传统园区“食堂”的模式化与流水线处理,叁号厨房(Third Kitchen)项目更关注个体与社群间的私密性与流动性,他们的用餐状态与真实体验,以及对于日常餐饮更多元的需求与选择。

叁号厨房现代城市餐厅成都餐厅设计公司

  久源设计将从设计的角度给大家分享快餐店装修设计干货知识。

  成都餐厅设计公司分享的叁号厨房(Third Kitchen)选址上的相对偏移对应的是更精准的区域与人群,以及将现代餐饮空间通过设计实践注入写字楼环境的意愿与尝试,在高密度与快速运转的写字楼生态中带来“舒适过渡”的氛围转换。通过现代感的空间打造与传统特色本地菜的结合,将“共餐commensality”的理念由零散的区域分布汇集到城市最紧密的中心——写字楼,形成一个现代“城市餐厅”应有的面貌。

叁号厨房现代城市餐厅成都餐厅设计公司

  在叁号厨房(Third Kitchen)项目中,设计师试图通过真实的体验来引导设计的完成:从进入餐厅,过道的包容度,每一个座位的舒适度,座位之间的衔接,灯光的适宜度,每一种材质之间的平衡与补充,都围绕着具体的用餐场景与体验的发生。

  “共餐commensality”指人们在餐桌前共同进餐、拉近距离的行为。它来源于拉丁语“commensalis”,该词由“com共同”和“mensa餐桌”两部分组成。“与他人共同进餐传递出一种强烈的信任感,这种亲近之感远超越于空间上的彼此靠近。正是这样的亲近感形成了社会群体,因此共餐是珍贵的、不可缺失的。”——《共餐:从日常饮食到狂欢筵席》,叁号厨房(Third Kitchen)将这一珍贵与不可缺失的“共餐”行为,以及现代的、舒适的、具有社交属性与连结感的空间体验,在写字楼环境中得到延伸与重现。从规整封闭的办公间,步入敞亮的中央花园,餐厅位于花园一侧的不规则空间内,截取了外部的自然光与敞开的景致,与内部环境融为一体。

叁号厨房餐厅成都餐厅设计公司

  叁号厨房(Third Kitchen)现代城市餐厅由水吧与吧台、多人与单人餐区、包间区域组成,覆盖了写字楼环境中不同时段与不同客群的需求。靠窗区域的大面积落地窗,为用餐的客人带来通透的景观。多人餐区以合理的布局营造着餐桌之间的“舒适距离”,包间与长桌的设置则对应着不同属性的社交场景。每一区域的设置,都围绕着整体的舒适度与体验感展开,既相对独立,又保留了区域之间互动与连结的可能;在写字楼本身相对规整的环境中,形成层次变化的“共餐”与社交氛围。

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